Makan Terlalu Cepat Ternyata Bikin Anda Gemuk

Kamis, 24 November 2011 12:00 WIB

REPUBLIKA, JAKARTA--Percayakah anda jika makan terlalu cepat menyebabkan kegemukan? Temuan penelitian di Selandia Baru mengatakan demikian. Dalam studi terbaru yang dipublikasikan dalam Journal of American Dietetic Association, para peneliti menemukan bahwa wanita berusia 40-50 yang makan cepat lebih cenderung menjadi gemuk daripada yang makan lambat.

Bahkan, menurut penelitian di Jepang sebelumnya, makan cepat bisa menyebabkan dua kali lipat resiko kelebihan berat badan. Universitas Osaka memantau kebiasaan makan dari 3.000 orang. Mereka menemukan kesimpulan 84 persen laki-laki yang makan cepat, lebih mungkin untuk mengalami kegemukan.

"Makan terlalu cepat membuat otak kita tidak menyadari bahwa perut sudah penuh,"kata profesor fisiologi metabolik di Universitas Nottingham, Ian McDonald.

Pada saat yang sama, hormon ghrelin yang memberi sinyal ketika perut merasa lapar menurun. "Diperlukan waktu selama 20 menit setelah anda mulai makan, sampai pesan untuk berhenti sampai ke otak. Sederhananya, makan terlalu cepat, dan Anda cenderung memenuhi perut dengan makanan berlebih,” kata McDonald.

Konsultan pencernaan di Klinik London dan Rumah Sakit St Mark di London, David Forecas mengatakan makan terlalu cepat juga meneyebabkan perut kembung. “Banyak udara yang tertelan sehingga perut menjadi tidak nyaman,”kata dia. Menurutnya, orang rata-rata membutuhkan waktu minimal 20 menit untuk makan.
Redaktur: Stevy Maradona
Reporter: Dwi Murdaningsih

READ MORE - Makan Terlalu Cepat Ternyata Bikin Anda Gemuk

Bila Dibayar 10 M untuk Bintangi Iklan Rokok? Tibo Bilang Ogah

Kamis, 24 November 2011 15:57 WIB

REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA - Bintang sepak bola Titus Bonai atau yang akrab disapa Tibo dan rekannya Octavianus Maniani (Octo) mengatakan akan menolak jika mendapat tawaran sebagai bintang iklan rokok. Keduanya menyampaikan dalam acara jumpa pers pasca SEA Games, Kamis (24/11).

Mereka berdua sengaja didatangkan oleh Komnas Pengendalian Tembakau untuk menghimbau masyarakat agar jauh-jauh dari rokok. Menjadi idola selama SEA Games tidak menutup kemungkinan kedua sahabat itu akan mendapatkan berbagai tawaran untuk menjadi ikon suatu produk.

Namun mereka dengan tegas menolak jika diberi tawaran menjadi bintang rokok. "Berapapun bayarannya kami tidak akan mau," ujar dua keduanya. "Dibayar 10 miliyarpun Tibo tolak," kata dia.

Tibo dan Octo juga menghimbau kepada masyarakat terutama anak muda untuk tidak merokok. "Jangan merokok karena merokok sangat mengganggu kesehatan fisik," ujar Tibo. Besar sekali harapannya untuk di event olah raga selanjutnya juga bisa bebas dari sponsor rokok.

Octo, mengaku merinding melihat gambar seorang anak kecil usia tiga tahun sudah berani mencoba-coba rokok. "Ayah Octo merokok, tapi Octo bisa memotivasi keluarga untuk tidak merokok," ujar dia.


Redaktur: Ajeng Ritzki Pitakasari
Reporter: Dewi Murdaningsih

READ MORE - Bila Dibayar 10 M untuk Bintangi Iklan Rokok? Tibo Bilang Ogah

Diet Bagi si Osteoporosis

Pada dekade terakhir ini diperkirakan angka kejadian osteoporosis di Indonesia semakin bertamah jumlahnya. Hasil survey yang dilakukan oleh Puslitbang Gizi & Makanan Departemen Kesehatan pada tahun 1999-2002 terhadap 17000 responden pria dan wanita umur 25-90 tahun mengungkapkan bahwa prevalensi osteoporosis di 14 provinsi menapai 19,7%.
Osteoporosis lebih banyak terjadi pada orang lanjut usia (lansia), yaitu golongan umur 60 tahun ke atas, sedangkan pada wanita terjadi pada golongan pasca menopause, yaitu setelah berhentinya haid atau menstruasi. Dengan perbaikan ilmu dan teknologi, perbaikan sosial ekonomi serta kemajuan dalam pelayanan kesehatan, diperkirakan pada tahun 2020 jumlah orang lansia di Indonesia sebesar 11,34%. Dengan demikian jumlah penduduk lansia di Indonesia akan naik menjadi lebih dari 20 juta orang. Seiring dengan bertambahnya jumlah lansia, maka diperkirakan jumlah penderita osteoporosis pun akan bertambah pula.
Pada osteoporosis kepadatan tulang sangat menurun dan menyebabkan tulang menjadi keropos dan rapuh sehingga penderita mudah mengalami patah tulang, walaupun hanya karena benturan kecil atau cidera ringan. Bila terjadi patah tulang paha atau tulang panggul, penderita menjadi cacat dan tidak mampu hidup mandiri, sehingga ada ketergantungan pada orang lain. Oleh karena itu deteksi dini dan pencegahannya sangat penting.

Komposisi Tulang
Tulang atau disebut juga matrix tulang terdiri atas serat kolagen, protein dan garam-garam mineral, terutama kalsium (Ca) dan fosfor (P) sedangkan mineral lainnya terdapat dalam jumlah yang sangat kecil yaitu fluor (F), boron (Bo) dan magnesium (Mg). Struktur tulang ada dua jenis yaitu korteks dan trabekula. Tulang korteks adalah bagian permukaan luar tulang, sedangkan trabekula adalah bagian dalam tulang yang mengelilingi sumsum tulang. Sepanjang hidup tulang mengalami, pembentukan dan perombakan yang terus menerus secara dinamis. Pembentukan tulang dilakukan oleh sel osteoblas, sedangkan perombakan tulang dilakukan oleh sel osteoklas. Pembentukan dan perombakan ini terjadi bersama-sama dan seimbang sehingga tulang dapat membentuk modelnya sesuai dengan pertumbuhan badan, keadaan ini disebut remodeling.
Pada usia remaja proses remodeling ini berlangsung sangat cepat seiring dengan pertumbuhan badan yang pesat (growth spurt). Beberapa tahun setelah pertumbuhan longitudinal tulang berhenti, masa tulang (kepadatan tulang) terus bertambah dan akan mencapai puncaknya pada umur 30 sampai dengan 40 tahun. Setelah itu terjadi proses hilang tulang (bone lose) masa tulang hilang terus menerus secara bertahap. Dengan bertambahnya usia terdapat peningkatan hilang tulang secara linier. Hilang tulang ini lebih nyata pada wanita disbanding pria. Tingkat hilang tulang ini sekitar 0,5-1% dari berat tulang pada wanita pasca menopause dan pada pria umur lebih dari 80 tahun. Hilang tulang ini lebih banyak mengenai bagian trabekula daripada bagian korteks, dari pemeriksaan histologik pada wanita dengan osteoporosis tulang punggung pasca menopause ternyata bahwa tulang trabekula hanya tinggal kurang dari 14% padahal nilai normal pada lansia 14-24%. Terdapat berbagai faktor yang mempengaruhi pembentukan dan perombakan tulang, antara lain aktivitas fisik, berbagai hormon, makanan, usia, rokok dan alkohol. Apabila pembentukan tulang lebih kecil dari perombakannya maka akan timbul osteoporosis. Osteoporosis adalah keadaan yang ditandai berkurangnya kepadatan atau densitas tulang dan penipisan korteks tulang yang disebabkan karena pembentukan tulang yang menurun, sehingga tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
Osteoporosis dibagi menjadi dua jenis yaitu osteoporosis primer dan sekunder. Osteoporosis primer terjadi karena bertambahnya usia yang dibedakan menjadi :
a.Osteoporosis pasca menopause, terjadi pada wanita. Kepadatan tulang berkurang terutama bagian trabekula.
b.Osteoporosis senilis, terjadi pada pria. Kepadatan tulang berkurang terutama bagian korteks.
c.Osteoporosis idiopatik yang terjadi pada usia muda dengan penyebab yang tidak diketahui.
Osteoporosis sekunder terjadi sebagai akibat penyakit lain misalnya karena hiper-paratiroid, gagal ginjal kronis, arthritis rematoid dan beberapa penyakit lain.


Penyebab Osteoporosis
Osteoporosis disebabkan oleh beberapa faktor antara lain :
a.Gizi kurang (undernutrition) salah satu faktor yang mempengaruhi pembentukan tulang adalah makanan. Bila asupan makanan kurang, maka zat-zat gizi yang diperlukan untuk pembentukan tulang tidak tersedia dengan lengkap sehingga pembentukan tulang terhambat atau tidak sempurna yang pada gilirannya akan mengakibatkan osteoporosis. Zat gizi yang diperlukan untuk pembentukan tulang adalah protein mineral kalsium, fosfor, vitamin C dan beberapa mineral lainnya dalam jumlah kecil.
b.Kurang aktivitas fisik. Aktivitas fisik merupakan rangsangan bagi osteoblas untuk membentuk tulang. Bila aktivitas fisik ataupun olahraga kurang maka fungsi osteoblas menurun dengan akibat pembentukan tulangpun menurun, sehingga kepadatan tulang berkurang dan tulang menjadi rapuh dan keropos. Pada keadaan kurang gerak keropos tulang terjadi terutama pada tulang-tulang anggota gerak yaitu tungkai, kaki lengan dan tangan.
c.Menopause setelah menopause produksi hormon estrogen menurun secara berangsur-angsur. Hormon estrogen berperan merangsang osteoblas membentuk tulang. Akibat pembentukan tulang menurun sehingga kepadatan tulang menurun tulang menjadi keropos dan mudah retak. Keropos tulang pasca menopause terjadi diseluruh rangka tubuh, terutama tulang punggung.
d.Hormon steroid, hormon steroid merangsang perombakan (katabolisme) protein apabila produksi hormon steroid ini berlebihan misalnya pada penyakit “cushing syndrome” maka protein sebagai salah satu bahan dasar untuk membentuk tulang tidak tersedia, lama kelamaan akan mengakibatkan osteoporosis. Demikian pula pada pengobatan dengan hormon steroid dalam jangka waktu yang lama akan menimbulkan osteoporosis.
e.Hormon androgen, merangsang pembentukan jaringan protein. pada proses menua, produksi hormon androgen berkurang dengan akibat pembentukan protein sebagai salah satu zat pembentuk tulang tidak cukup sehingga kepadatan tulang juga berkurang dan menyebabkan osteoporosis.

Gejala Osteoporosis
Gejala osteoporosis bervariasi antara lain :
a.Sebagian penderita tidak menunjukkan gejala apapun, tidak ada rasa nyeri atau sakit.
b.Sebagian lain mempunyai gejala klasik berupa nyeri punggung sebagai akibat fraktur kompresi atau retak karena tekanan tulang punggung (tulang vertebra).
c.Gejala lain adalah fraktur pada leher tulang femur dan atau tulang radius. Sekitar 30% wanita dengan fraktur leher femur penderita osteoporosis, dibandingkan dengan pria yang hanya 15%. Patah tulang terjadi bukan hanya osteoporosis saja, melainkan juga kecenderungan untuk jatuh pada usia lanjut.
d.Penderita lain mempunyai gejala menurunnya tinggi badan sehingga menjadi lebih pendek.
e.Gejala lain adalah punggung menjadi bungkuk. Hal ini disebabkan karena fraktur pada vertebra torakal tengah yaitu tulang punggung bagian dada yang retak atau patah.

Diet
Pengaturan makanan pada penderita osteoporosis merupakan upaya penyembuhan bersama-sama dengan pengobatan dan olah raga. Prinsip dietnya adalah memberikan menu yang sesuai dengan kecukupan kalori yang dibutuhkan untuk mempercepat penyembuhan osteoporosisnya. Tujuannya adalah untuk menghambat perombakan tulang dan meningkatkan pembentukan tulang sehingga tulang lebih padat dan lebih kuat. Berikut adalah syarat yang harus dipenuhi :
a.Cukup kalori dan protein sesuai dengan kebutuhan
Jumlah kalori harus sesuai dengan berat badan ideal aktivitas fisik dan umur penderita. Jumlah kalori total tersebut berasal dari karbohidrat, protein dan lemak dengan perbandingan sesuai dengan menu seimbang adalah 65-70% karbohidrat, 10-15% protein, 20% lemak.
b.Tinggi vitamin D
Vitamin D merangsang penyerapan kalsium dari usus masuk ke darah, membantu metabolisme kalsium dan fosfor, serta meningkatkan pembentukan tulang. Sebagian vitamin D diperoleh dari masukan makanan sedangkan sebagian lainnya dibentuk oleh tubuh dalam bentuk provitamin D. Bahan makanan yang banyak mengandung vitamin D antara lain hati, kuning telur, minyak ikan, ragi, susu dan hasil olahannya. Tubuh dapat membentuk provitamin D yang dapat berubah menjadi vitamin D dengan pertolongan sinar matahari. Atas dasar itu, para penderita osteoporosis dianjurkan untuk berjemur dan berolahraga dibawah sinar matahari pagi atau sore selama 5-30 menit, sesuai dengan kepekaan kulit masing-masing agar kebutuhan vitamin D terpenuhi.
c.Tinggi kalsium
Kalsium merupakan salah satu zat pembangun tulang yang sangat penting. Bersama-sama dengan protein, fosfor dan beberapa mineral lainnya, kalsium membentuk tulang dan gigi dengan bantuan vitamin D. Kekurangan kalsium mengakibatkan osteoporosis.
Bahan makanan nabati dengan kandungan kalsium yang tinggi adalah sayuran berwarna hijau, biji-bijian, kacang-kacangan dan hasil olahannya. Beberapa butir kurma juga memberikan manfaat yang lebih besar dari sebotol minuman penuh zat besi dan suntikan kalsium, karena zat besi dan kalsium terdapat dalam kurma secara alami sehingga dapat diserap oleh tubuh dengan cepat. Yang berasal dari hewani adalah ikan teri, rebon dan ikan kecil-kecil yang dapat dimakan dengan tulangnya, kuning telur, susu dan hasil olahannya. Satu gelas susu sapi mengandung sekitar 320 mg kalsium. Susu skim merupakan sumber kalsium terbaik, karena disamping kalsiumnya tinggi, ketersediaan biologik kalsium. Sebaiknya dalam suasana basa, kalsium dan fosfor membentuk kalsium fosfat yang tidak larut dalam air sehingga sukar diserap oleh sistem pencernaan.
Tindakan preventif untuk mencegah terjadinya osteoporosis antara lain dengan menu seimbang yaitu cukup kalsium, cukup protein, cukup vitamin D. Mengurangi konsumsi kafein, mengurangi garam dan gula. Hindari konsumsi alkohol, menghentikan kebiasaan merokok dan aktif secara fisik.



Referensi
1.Tirtawinata Tien, Makanan dalam perspektif Islam dan Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia. Jakarta, 2006.
2.Kusumah Indra, Panduan Diet Ala Rasulullah, Kultum Media. Jakarta, 2007.
3.Almatsier S, Penuntun Diet Edisi Baru, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 2004

















Code:
[url=http://medicalera.com/info_answer.php?thread=15357]
[img]http://medicalera.com/images/event/event_001.jpg[/img][/url]

READ MORE - Diet Bagi si Osteoporosis

Perlukah buah selalu disimpan di kulkas?

Buah yang segar dan dingin memang paling enak dimakan saat cuaca panas. Namun tahukah Anda tidak semua buah-buahan baik untuk dimasukkan kedalam kulkas. Sebab ada beberapa buah yang justru lebih enak dan bernutrisi jika dibiarkan dalam suhu ruangan.

Mau tahu apa saja buah-buahan itu?
1. Semangka
Buah yang kaya akan air ini memiliki kandungan anti-kanker yang disebut likopen. Uniknya, kadar likopen dalam semangka akan meningkat hingga 40 persen jika diletakkan di dalam suhu ruangan.

Menurut studi yang dimuat dalam Journal of Nutrition, kandungan asam amino arginine, yang bisa membantu penurunan berat badan, dalam buah ini juga akan bertambah banyak jika tak disimpan dalam kulkas. Selain itu, kelebihan lain buah ini adalah bisa berfungsi seperti "viagra alami" karena mengandung citrulline.

2. Tomat
Buah yang bisa dikonsumsi dalam kondisi segar, menjadi campuran bumbu masak atau campuran salad, dan dijus ini kaya akan antioksidan likopen serta vitamin A, C, dan K. Makin merah buahnya, makin tinggi kandungan likopennya. Oleh karena itu, buah ini disarankan disimpan dalam suhu ruangan dan langsung dimakan saat buahnya matang.

3. Buah persik
Simpan buah persik dalam suhu ruangan tanpa menghilangkan batangnya untuk mencegah busuk. Buah persik atau peach memiliki kandungan serat yang tinggi, vitamin A dan C, serta mineral niasin dan potasium yang bisa meningkatkan kolesterol baik. Begitu buah ini matang, segera konsumsi atau simpan dalam kulkas. Nikmati buah persik dengan kulitnya untuk mendapatkan lebih banyak vitamin, fitokemikal, dan serat.

4. Mangga
Buah yang kaya vitamin C ini sebaiknya disimpan dalam keranjang buah, bukan di dalam kulkas, agar cepat matang. Buah mangga juga mengandung enzim usus alami sehingga bisa membantu mengatasi gangguan pencernaan.

Sumber: Tribunnews.com

READ MORE - Perlukah buah selalu disimpan di kulkas?

Sebelas pesan dasar Nutrisi Holistic

1. Bangun tidur minum air putih 2-4 gelas
2. Awali hari kita dengan minum jus buah atau jus sayuran
3. Sarapan dengan buah-buahan yang bervariasi
4. Perbanyak konsumsi sayur mentah atau sayur kukus
5. Batasi konsumsi makanan tinggi lemak tinggi protein
6. Batasi penggunaan garam dan gula putih
7. Hindari makanan yang mengandung pengawet dan perasa sintetis
8. Konsumsi air putih 2 liter perhari
9. Exercise
10. Sediakan waktu untuk rileks
11. Akhiri hari dengan makanan yang mudah dicerna dan diserap (sayur buah)

READ MORE - Sebelas pesan dasar Nutrisi Holistic

Agar pagi lebih sehat!

Manfaatkan setiap kesempatan yang anda miliki untuk sehat. Meski pagi Anda padat, ada beberapa ritual mudah dan sederhana yang bisa membuat hari-hari Anda lebih sehat dan bermakna.

AIR PUTIH SI PEMBERSIH. Begitu terjaga, minumlah 1-4 gelas air putih, kalau belum terbiasa dicoba 1-2 gelas dulu. Enzim-enzim yang terkandung dalam saliva berfungsi sebagai antiseptik yang baik bagi tubuh. Jika suka percikan air jeruk lemon ke dalam air putih untuk membantu proses cleansing tubuh.

PEREGANGAN. Curi waktu selama 5 menit untuk melakukan peregangan. Gerak tubuh ringan ini dapat mengusir kepenatan selama tidur dan membuat darah terpompa kembali.

MAKAN APA PAGI INI? Untuk sarapan pilihlah buah-buahan segar seperti mangga, pisang, melon, semangka, pepaya dan buah lain. Buah-buahan sangat baik sekali untuk membantu proses cleansing tubuh. Satu sampai 2 jam kemudian Anda bisa mengonsumsi karbohidrat.

TERIMA KASIH TUHAN. Ambil waktu sejenak untuk bertrima hari yang baru. Bisa dengan berdo'a, bermeditasi, atau mensyukuri hal-hal kecil untuk memperindah pagi Anda. Pikiran yang positif sangat ampuh untuk memulai hari dengan gembira.

SELAMAT MENCOBA

READ MORE - Agar pagi lebih sehat!

Makanan anti MIGREN

Selain dapat menjadi faktor pemicu, makanan juga dapat menjadi faktor pencegah kambuhnya migren. Berikut makanan yang telah diketahui :
1. Karbohidrat. Makanan mengandung karbohidrat dapat meningkatkan kadar serotonin, suatu senyawa kimia dalam otak yang bertanggung jawab dalam menyampaikan pesan antar sel-sel saraf. Menjalani pola makan yang tinggi karbohidrat kompleks dan rendah lemak bisa membantu bagi sebagian besar penderita migren.
2. Vitamin B6 seperti juga karbohidrat kompleks, vitamin B6 membantu meningkatkan kadar serotonin di otak. Jadi pastikan kebutuhan vitamin B6 harian anda tercukupi, yaitu sekitar 1,6 mg untuk perempuan dewasa dan 2 mg untuk pria dewasa. Sumber vitamin B6 yang baik bagi penderita migren adalah ikan tuna, serealia tumbuk utuh, havermout, beras pecah kulit, kentang, dan jagung.
3. Mineral-mineral. Terpenuhinya kebutuhan mineral seperti kalsium, zat besi, dan magnesium dapat membantu melindungi anda dari serangan migren.
KALSIUM. Dalam sebuah penelitian, perempuan yang mengonsumsi 200 mg kalsium per hari (20% dari angka kecukupan gizi harian) lebih jarang mengalami episode migren dibanding perempuan yang kurang kalsium. Sumber kalsium terbaik diantaranya udang kering, teri kering, tempe, tahu, bayam, sawi, daun melinjo, dan daun katuk.
ZAT BESI. Bila tubuh kekurangan zat besi sel-sel darah merah tak mampu membawa oksigen sebagaimana seharusnya. Akibatnya, pembuluh darah akan melebar agar lebih banyak darah yang dapat lewat, ini akan menyebabkan migren. AKG zat besi harian adalah 13 mg bagi pria dewasa dan 14-26 mg bagi perempuan dewasa. Zat besi banyak terdapat dalam tempe kacang kedelai murni, kacang merah, udang dan ikan segar, daun kacang panjang, bayam, sawi, daun katuk, dan kangkung.
MAGNESIUM. Penelitian menunjukkan, orang-orang yang rentan migren seringkali takpunya cukup magnesium dalam sel-sel otaknya. Maka bila kebutuhan harian sebesar 280 mg untuk pria dan 250 mg untuk perempuan tercukupi, migren biasanya dapat dihindari. Magnesium terkandung dalam kacang-kacangan, serealia tumbuk, sayuran hijau dan teri.
4. Kopi. Secangkir kopi mungkin dapatmelegakan nyeri migren, karena kafein dapat memperkecil pembuluh darah yang melebar untuk sementara. Tetapi jangan sampai berlebihan, terlalu banyak kafein justru menyebabkan migren. Batasi asupan kafein maksimal 200 mg per hari.
5. Kedelai. Sekelompok ilmuwan dari Yale University School of Medicine berteori, kedelai dan produk olahannya bisa mengusir jenis migren tertentu. Kedelai mengandug isoflavon yang dapat meringankan migren yang berhubungan dengan hemorrhagic telangiectasia, semacam kelainan pembuuh darah. Hasil penelitian ini membutuhkan riset lebih lanjut, tetapi karena kedelai punya banyak nila plus bagi kesehatan anda, tak ada ruginya anjuran ini diikuti.
6. Jahe. Dari Odense University, Denmark diaporkan bahwa jahe dapat menangkal prostaglandins, senyawa yang mebuat pembuluh darah meradang dan akhirnya mengakibatkan migren. Masih terlalu dini untuk memastikan berapa dosis jahe yang dibutuhkan untuk mendapatkan efek terapeutik, cobalah 1-2 gram jahe segar parut yang diseduh dengan secangkir air mendidih selama 5 menit. Sesaplah teh jahe ini bila migren menyerang.
Makanan yang sejauh ini tampaknya aman bagi penderita migren adalah nasi (terutama beras merah dan beras coklat), sayuran berdaun hijau masak misalnya brokoli, bayam, kangkung, dan dau singkong. Begitu pula dengan sayuran yang berwarna kuning dan orange seperti labu, wortel, dan kentang. Buah-buahan umumnya cukup aman dikonsumsi, sepanjang bukan dari buah-buahan sitrus (jeruk-jerukan) apel, pisang, peach, dan tomat.
Gaya hidup sehat juga menentukan kualitas hidup anda. Olahraga teratur , mengelola stress denan baik, dan istirahat cukup bisa menjarangkan kambuhnya migren. Selain pemilihan bahan makanan, yang juga harus diperhatikan bagi penderita migren adalah waktu makan. Jaga agar kadar gula darah tetap stabil. Bagi waktu makan menjadi lima kali hidangan, dengan porsi secukupnya daripada anda makan 3 kali namun dengan porsi besar. Dengan pola makan yang baik dan pemilihan bahan makanan yang tepat, niscaya anda dapat mengendalikan migren dengan baik.

Sumber : Majalah Life Healthy

READ MORE - Makanan anti MIGREN

Mie instan menu instan bagi yang "instan" amankah?

Hidup yang serba instan membuat urusan masalah makan juga semakin instan, salah satu menu yang mungkin jadi favorit sebagian orang adalah mie instan. Namun amankah kita mengkonsumsinya secara terus menerus? Produk makanan instan tentunya punya kelebihan sekaligus kekurangan, kelebihan yang kita pahami barangkali penyiapan yang begitu cepat/praktis. Namun produk makanan instan juga memiliki kekurangan yaitu bahan tambahan makanan, seperti pengawet, perasa sintetis dan pewarna sintetis. Tentunya bahan tambahan makanan tersebut berbahaya bagi kesehatan kita.
Bagi anda yang masih hobi dan untuk mengantisipasi atau mengurangi dampak buruk karena makan mie instan ada baiknya memahami bagaimana proses memasak yang benar sebagai berikut :

1. rebus air dalam panci sampai mendidih
2. masukkan mie ke dalam air yang telah mendidih
3. buang air rebusan mie yang pertama, air rebusan yang pertama biasanya berwarna kuning keruh
4. masukkan lagi mie ke dalam air dingin kemudian rebus kembali untk yang kedua
5. angkat dan mie instan siap dihidangkan

Yang membuat mie itu berwarna kuning adalah alkali, jadi selain bahan tambahan makanan ternyata masih ada bahan-bahan lain yang bisa membahayakan tubuh. Untuk lebih menambah nilai gizi dalam memasak mie instan bisa ditambahkan sayuran seperti wortel, sawi, kol dan lain-lain, bahkan kalau bisa bumbu instannya diganti dengan bumbu sendiri. Walaupun rasanya berbeda nilai lebihnya kesehatan kita terjaga.

READ MORE - Mie instan menu instan bagi yang "instan" amankah?

PANDANGAN TENTANG HERBAL TERKAIT GIZI

PANDANGAN TENTANG HERBAL TERKAIT GIZI

Ahmad Yani, S.Gz*


ABSTRAK

Makanan dan tanaman telah digunakan untuk tujuan pengobatan jauh sebelum sejarah. Tulisan-tulisan Cina Kuno dan Papirus Mesir menggambarkan menggunakan tanaman untuk obat. Adat budaya (seperti Afrika dan penduduk asli Amerika) menggunakan tumbuhan dalam ritual penyembuhan mereka. Sementara yang lain mengembangkan sistem medis tradisional (seperti Ayurveda dan Pengobatan Tradisional Cina) dimana terapi herbal digunakan.
Terapi herbal menggunakan pendekatan bersifat holistik. Tubuh manusia dipandang memiliki sistem harmoni yang selalu seimbang, tidak berfungsinya satu bagian tubuh menyebabkan ketidak seimbangan dibagian tubuh lain. Jika tubuh tidak mampu melakukan penyeimbangan kembali seperti keadaan semula, maka akan timbul suatu penyakit.
Terapi gizi bertujuan untuk menyeimbangkan dan memperkuat seluruh sistem, membantu tubuh untuk melawan penyakit dan menyembuhkan dirinya sendiri. Makanan dapat membantu menghilangkan rasa sakit, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menigkatkan level energi, mengembalikan keseimbangan hormon dan meningkatkan daya ingat dan konsentrasi.
Menjaga komposisi makanan merupakan hal yang sangat penting, kompisisi makanan yang terdiri dari 50% berupa biji-bijian (seperti beras, kacang, dan gandum), 30% berupa sayuran dan buah, serta 20% berupa daging atau ikan. Komposisi ini akan menyehatkan pencernaan dan memenuhi kebutuhan gizi seimbang untuk menjalani aktivitas hidup sehari-hari.
Terapi herbal dan gizi menawarkan pendekatan holistik untuk meningkatkan kesembuhan. Pendekatan untuk penyembuhan akar penyebab masalah kesehatan, juga mengajarkan bagaimana untuk mencegah penyakit dan menjaga kesehatan jangka panjang dengan mengutamakan makanan sebagai obat utama.







* Praktisi & Konsultan Gizi Rumah Sakit Holistic Purwakarta

READ MORE - PANDANGAN TENTANG HERBAL TERKAIT GIZI